材料外裡脊肉，胡蘿蔔，小蔥；橄欖油，生抽，鹽，干澱粉；
做法
1將化凍七成的肉切片，再切成大小均勻的細條放入調理碗中，加入料酒醃上至少15分鐘，這大熱天的也可以包上保鮮膜放入冰箱冷藏一會兒；
2將蔬菜洗淨，小蔥切蔥花，胡蘿蔔去皮，先切均勻的薄片，再切成細絲待用；
3從冰箱中取出醃肉的調理碗，將碗中的水全部倒淨，倒入1小勺干澱粉，用餘下的水分拌至肉絲表面且無干粉狀，然後滴上1至2勺橄欖油，順一個方向拌勻；
4炒鍋放油，比平時炒菜用油略多些，油熱後下蔥花，煸炒出香後，轉中火，遂加入肉絲，滑炒至斷生，加入適量的生抽，均勻上色入味後迅速盛出；
5同時將切好的胡蘿蔔絲置換入熱鍋中，不斷翻動鍋鏟，至脆至的胡蘿蔔絲外表發亮且開始變軟將熟，這時迅速倒入炒好的肉絲，轉大火翻炒，30秒就能混味，關火，趁熱加入適量的鹽，拌勻後盛盤，即可食用了。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁