材料兔腿，姜，辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，醬油，白糖，料酒，麻油
做法
1.兔腿整只入鍋焯水後撈出洗淨剁塊備用。
2.熱鍋上油，油熱後下姜，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒煸香。
3.倒入兔腿肉炒香。
4.調入料酒，鹽，醬油，少許白糖翻勻。
5.加入略沒過全部兔肉的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜煮30分鐘左右。
6.轉大火收汁，淋少許麻油後起鍋即可。
小貼士
1.步驟2的時候用小火，炒出香味，也注意別炒糊了。
2.最後起鍋收汁轉大火，汁水會更好的把肉塊包裹住，色澤更漂亮。
麻辣兔腿
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：兔腿，姜，辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，醬油，白糖，料酒，麻油做法：1.兔腿整只入鍋焯水後撈出洗淨剁塊備用。2.熱鍋上油，油熱後下姜，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒煸香。3.倒入兔腿肉炒香。4.調入料酒，鹽，醬油，少許白糖翻...
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