材料
豬肋排500克鮮搾梨汁200ml醬油2湯匙油2湯匙熟芝麻30克洋蔥50克大蒜30克鹽蜂蜜適量胡蘿蔔2根
做法
1洋蔥切絲大蒜壓成蒜泥，將洋蔥絲鮮搾梨汁醬油油熟芝麻蒜泥適量鹽放入一個足夠大的可密封容器內，攪拌均勻。
2將豬肋排切成合適的長度放入密封盒內，蓋蓋搖勻，讓每塊肋排都浸泡在醃料中，放入冰箱冷藏12小時以上。
3將胡蘿蔔洗淨，切成厚片，在樂葵lekue料理盒底部鋪滿胡蘿蔔片，如果沒有樂葵lekue料理盒，用烤盤即可。
4在胡蘿蔔上刷上油，撒上少許鹽。
5將醃好的肋排放在胡蘿蔔上，烤箱預熱180度，蓋上樂葵lekue料理盒放入烤箱中層烤1個小時，如用烤盤，蓋上錫紙放入烤箱中層烤1.5小時。
6打開樂葵lekue料理盒或者揭開錫紙，將烤箱溫度調至200度，在肋排上刷上適量蜂蜜，再烤10-20分鐘至排骨表面著色即可，出爐撒上適量熟芝麻即可。
小貼士
1用梨汁醃製的排骨口味清香回甜，梨汁內的果酸可使肉質細嫩，最好用鮮搾的梨汁，梨汁或者梨蓉都可以。
2鋪底的蔬菜用胡蘿蔔南瓜紅薯土豆等都可以，吸收了肉汁的蔬菜特別好吃。
3先蓋上料理盒蓋或者用錫紙覆蓋烤制可使排骨熟透而表面不會過熟，再打開料理盒蓋或者揭開錫紙刷蜂蜜高溫拷至排骨表面著色，這樣吃起來外焦裡嫩。
4如果沒有樂葵lekue料理盒，可使用烤盤和錫紙。
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