原料肋排500克 叉燒醬100克 蜂蜜20克 蠔油1大勺
做法
1.肋排洗淨後，切開放入容器中
2.把事先混合好的叉燒醬蜂蜜和耗蠔油倒入
3.用手將醬料和排骨抓勻後，封上保鮮膜
4.放入冷藏室醃製一晚
5.取一張錫紙，將醃好的排骨平放在錫紙上
6.用錫紙將排骨包上，放入220°的烤箱內
7.約20分鐘後取出，打開錫紙在排骨上刷上一層叉燒醬
8.繼續烤5分鐘後，再刷上一層蜂蜜即可食用
小貼士
一.在叉燒醬中加入少許蠔油，可使排骨的肉質更加鮮美
二.醃製好的排骨要用錫紙包裹住，這樣烤好的排骨肉質才鮮嫩多汁
三.烤制20分鐘後，打開錫紙在排骨上均勻的刷上一層叉燒醬，在繼續烤5分鐘食用前刷上一層蜂蜜即可
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