原料
排骨500克雞蛋一個澱粉50克生抽20ml+20ml料酒5ml鹽少許老抽5ml花椒粉適量十三香或五香粉適量蔥20克生薑3片
做法
1將排骨泡一會然後用溫水洗乾淨，控去多餘的水分；
2將生抽20ml料酒鹽花椒粉雞蛋都放入排骨中拌勻醃5分鐘；
3放入干澱粉用手抓勻，太干的話，往上面淋少許水，讓澱粉糊濃一些；
4讓每塊排骨都沾上一層澱粉糊就可以了；
5鍋裡油燒熱，用筷子試一下插入油中筷子周圍有密集的小泡泡，然後將裹上澱粉糊的排骨一塊塊放入油中，中火將排骨炸制金黃撈出控油；
6取一個大碗將炸好的排骨放入；
7將蔥切段和生薑片一起放到排骨上；
8將剩下的20克生抽老抽少許鹽十三香和半碗高湯拌勻倒入排骨碗中，喜歡吃辣的可以再放上幾個小辣椒或者辣椒醬，豆豉醬；
9放入蒸鍋中大火開鍋後，改中小火蒸1小時左右，知道排骨酥爛，可以用筷子扎一下，很輕鬆的就扎進去就好了；
10蒸好後取出來，倒扣到盤子裡就可以了，如果倒扣做不好，會將湯汁灑掉，可以先將盤子扣在碗上，將碗裡的湯汁潷出去，再將排骨倒扣到盤子裡，然後將潷出來的湯汁倒回排骨盤中即可
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁