原料蠶蛹250克，香菜半兩，干紅辣椒絲一小把，蔥姜適量
調料鹽，植物油，麻辣鮮，花椒粉，孜然粉
做法
1香菜洗淨切段蔥姜切末備用。
2鍋中加入適量清水燒沸，放入洗乾淨的蠶蛹焯2分鐘撈出。。
3炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥薑末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹裡面的水分炒出來，然後撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關火即可。
溫馨提示蠶蛹不新鮮變顏色有異味者不要食用。食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏 。
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