材料
牛腱，蘿蔔，生薑，八角，桂皮，花椒，冰糖，柱候醬，香菜
做法
1牛腱切厚塊，放進放了薑片和白酒的水裡，飛水後沖洗乾淨浮沫；
2白蘿蔔削皮切塊，生薑切片，香料洗乾淨後用湯袋裝起來，香菜清洗後切段；
3熱油鍋，爆香薑片；
4倒入牛腱肉，爆香；
5噴入少許白酒；
6加入柱候醬，翻炒均勻；
7加入熱開水，大火煮開；
8把牛肉帶水一起倒進壓力鍋，放進香料包冰糖；
9啟動肉類程序按鈕；
10白蘿蔔放進鍋裡，加入沒過蘿蔔的清水，大火煮開後轉小火煮10分鐘；
11把用壓力鍋壓熟的牛肉連水倒入蘿蔔鍋裡，中火燜煮15分鐘；
12撒入香菜，試味，大火收汁至濃稠即可。
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