原料豬排骨500克料酒5克叉燒醬15克南乳汁15克黃豆醬15克大蒜一頭，紅椒半個生粉15克香菜1片
做法
1.排骨剁小段，置於一大碗中，加入料酒叉燒醬南乳汁黃豆醬生粉拌勻，醃20分鐘；
2.放入蒸鍋,蓋上鍋蓋，蒸40分鐘左右；
3.大蒜紅椒切小丁，香菜洗淨；
4.將蒸熟的排骨取出，加入大蒜紅椒丁拌勻，裝盤，表面裝飾上香菜葉即可。
小貼士:
1.蒸制的過程如果不用蒸鍋而用高壓鍋，時間可縮短為20-25分鐘；
2.如果覺得生蒜和紅椒不太能接受,可以將蒸好的排骨取出後與紅椒蒜末一起回鍋翻炒一下，這樣醬汁可以收得更濃稠；
3.黃豆醬要選擇磨成細面的醬，不要選擇大顆粒整黃豆釀的醬，這樣比較美觀。
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