主料排骨150g子薑150g
調料海鮮醬油1大勺醋1大勺濃醇雞湯1大勺糖1小勺鹽少許
做法
1. 取一隻乾淨的小碗，放入醬油和醋；
2.再加入糖和鹽，攪拌均勻作為料汁待用；
3.子薑去皮切片，與洗淨剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻；
4.倒入料汁，再次抓勻，醃製20分鐘以上；
5.料理盒加少許水，放入蒸簾，將醃製好的排骨與姜一起放在蒸簾上；
6.蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個翻面透氣，再次加熱8分鐘即可。
小貼士
1. 排骨要斬小段，切反覆清水浸泡沖洗，去血水；
2.子薑較嫩，也可不去皮；
3.醃製的時間越久，排骨越入味兒；
4.蒸制時，蒸簾下加少許水，以免排骨口感偏干。
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