原料
新鮮茶樹菇300克五花肉50克干辣椒絲6克，花椒20粒，姜5克，蒜2 瓣，黑熟芝麻適量。
調料
香辣醬15克，鹽3克，老抽3ml，糖3克，香油3ml。
做法
1準備好所有原料。
2茶樹菇洗淨去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。
3浸泡後的茶樹菇，用清水沖洗後瀝干，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分。
4熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜蒜和花椒干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白。
5放入茶樹菇炒至斷生，放鹽糖炒入味，倒進老抽上色。
6最後淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤。
小貼士
1新鮮茶樹菇下鍋前，最好在清水沖淋後再用淡鹽水浸泡下，以去除新鮮茶樹菇的一些氣味和髒物，並增強茶樹菇的韌性。
2新鮮茶樹菇搭配五花肉來炒，用干茶樹菇就搭配臘肉炒。
3新鮮茶樹菇蓋嫩柄脆，用手即可掰斷，不必動用刀。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁