【原料及做法】
1.排骨300g；仔姜200g；蒜；小洋蔥1個；啤酒只用200ml
2.蒜拍爛；姜切薄片；洋蔥切塊
3.排骨焯水後撈出備用
4.油溫7成熱，蒜和洋蔥炒香
5.下排骨炒香，炒干水分。大概要炒個5--7分鐘
6.7.放入老抽20ml，冰糖1塊
8.下薑片炒勻
9.倒入200ml啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後，中火燜干水分，最後大火收干汁，調入食鹽，起鍋
這個菜燒製時間短，排骨並不是很軟爛。但是嚼著香哦！不喜歡的可以延長燉制時間
啤酒冰糖是這道菜的特色。但是糖不能多放，麻將塊大小吧。。。
仔姜炒排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料及做法】1.排骨300g；仔姜200g；蒜；小洋蔥1個；啤酒只用200ml2.蒜拍爛；姜切薄片；洋蔥切塊3.排骨焯水後撈出備用4.油溫7成熱，蒜和洋蔥炒香5.下排骨炒香，炒干水分。大概要炒個5--7分鐘6.7.放入老抽20ml，...
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