主料五花肉2條
配料紅椒1/2根尖椒1/2根青蒜2根蒜3瓣姜3片
調料生抽1大勺剁椒1大勺雞精1/2茶匙
做法
1. 五花肉洗淨切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末；
2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香；
3.倒入切片的五花肉；
4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜；
5.翻炒均勻，加入青紅椒；
6.繼續炒勻，加入剁椒；
7.加入生抽；
8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。
小貼士
1. 五花肉盡量切薄片，不僅易熟，口感也更好；
2.尖椒最好不要省略，否則會失去此菜的風味；
3.剁椒的用量可根據自己的口味調節；
4.剁椒生抽中都含有鹽分，無需另外加鹽。
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