材料
培根10條，西蘭花一朵，香菇6朵，洋蔥半個，姜蒜辣椒辣豆豉黑胡椒根據口味各適量，醬油一湯匙半，鹽最後根據成品鹹淡程度加少許或不加
做法
1平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續煎；
2傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒；
3加入切好的香菇，繼續翻炒均勻；
4加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽
小貼士
1第一個步驟煎培根可以不像我這樣先煎後切，而是先切後煎；
2不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色；
3培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油，如果鍋子比較怕粘，也可用少許的油在開始引一下；
4培根，醬油和辣豆豉都有鹹度，我沒有再額外放鹽，但是西蘭花本身的鹹度會沒有那麼足，一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好，如果想西蘭花也鹹一點可以最後補放一點鹽，但是放之前還是要先嘗一下，不同培根鹹度也不同，以免加多了。
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