原料肉蔥姜辣椒料酒燒烤料鹽糖油生抽等
做法豬肉一塊，切成片
蔥切段姜切絲，辣椒切開備用
鍋裡放少許油，油熱後，放肉片下鍋煸炒
肉變白後，加入一點點料酒去腥，加入少許的生抽
放蔥姜和辣椒下鍋，和肉片一起翻炒
等到肉完全成熟，加少許鹽和糖，加入適量燒烤料炒勻即可出鍋
注意肉最好是新鮮的，凍肉做出的味道稍差一些
愛吃五花肉的同學，也可以用五花肉來做，那也是相當好吃的從外邊買的燒烤料比較方便，要是想自己做的話，可以將孜然粉十三香五香粉辣椒粉胡椒粉等各取適量混合，那味道更好
炒肉的時間不必太長，只要肉完全熟了即可，時間太長肉都老了
想要風味更獨特的，可以在炒肉之前用少量啤酒醃製一下肉片，炒出的肉不但嫩而且風味獨特
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