四做法
1 五花肉倒入鍋中，放蔥段薑片
2 倒入2/3的調料汁
3 拌炒
4 加適量料酒，加清水，量差不多沒過肉
5 放2-3顆山楂
6 蓋上鍋蓋大火煮開繼續5分鐘，轉中火燉煮至湯汁剩1/3
7 加進去年糕
8 放剩下的1/3的調料汁
9 蓋上鍋蓋，煮透年糕
10大火收汁
11撒蔥花出鍋
小貼士
1 年糕先煎一下，會更香
2 將煎肉跟年糕的油取出，之後就不放油煮
3 豆豉跟辣醬的量自己看著放，不用太多
4 放幾顆山楂，去油膩
紅燒肉年糕
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一、材料用到了：五花肉、年糕、生抽、老抽、料酒、風味豆豉、辣椒醬、鹽、白糖、蔥、老薑、山楂二、準備1、 切好的五花肉洗淨瀝水，年糕切長條2、 調汁：生抽、老抽、風味豆豉、辣椒醬、鹽、白糖3、 ...
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