原料兔腿鮮花椒辣椒白酒蔥薑油生抽鹽糖等
做法兔腿沖洗乾淨後用刀斬成小塊，下開水鍋汆燙至熟，去除肉裡的血沫和髒東西，撈出備用
蔥姜切段切絲辣椒切小段，鮮花椒搗碎備用
鍋裡放油，燒熱後，下入花椒碎和辣椒，爆出香味後，下入汆好的兔肉，
倒入少許白酒，下蔥姜絲，不斷翻炒兔肉，這時候兔肉裡會滲出一些水
加入少許生抽和鹽調色調味，繼續翻炒，加入一點糖提鮮
不斷翻炒兔肉，直到湯汁收干即可出鍋，撒一些香菜
注意兔子肉下開水鍋汆熟，不但能去除髒東西，還有利於後面的炒制
鮮花椒搗碎更容易出味
椒麻兔肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：兔腿、鮮花椒、辣椒、白酒、蔥姜、油、生抽、鹽、糖等做法：兔腿沖洗乾淨後用刀斬成小塊，下開水鍋汆燙至熟，去除肉裡的血沫和髒東西，撈出備用蔥姜切段切絲、辣椒切小段，鮮花椒搗碎備用鍋裡放油，燒熱...
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