菜譜網特約作品，謝絕轉載
原料洋蔥一個，煮好的五花肉400g花椒辣椒蔥郫縣豆瓣醬
做法
1肉切成片，洋蔥切絲，蔥切末。
2熱鍋倒少量油，倒入肉片，小火翻炒，以使均勻受熱。
3待肉片成燈盞窩狀時加入花椒辣椒少量豆瓣醬，拌勻將肉片盛起，留底油。
4倒入洋蔥，改大火，將洋蔥炒至七成熟時倒入肉片炒至洋蔥八成熟，撒上蔥花，拌勻盛起。
經驗與感悟
1炒肉片的時候盡量小火，不然會濺起油來，最好用不粘鍋。
2洋蔥不要炒得太爛，會影響色澤和口感。
洋蔥回鍋肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:菜譜網(chinacaipu.com)特約作品，謝絕轉載原料：洋蔥一個，煮好的五花肉400g、花椒、辣椒、蔥、郫縣豆瓣醬做法：1、肉切成片，洋蔥切絲，蔥切末。2、熱鍋倒少量油，倒入肉片，小火翻炒，以使均勻受熱。3、待肉片...
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