原料豬肋骨 苦瓜 薑片 蔥段 八角 料酒 老抽 鹽 白糖 豆豉
做法
1豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝干水分。
2苦瓜洗淨，去籽，切塊。
3姜洗淨切片；蔥切段。
4炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入八角薑片蔥段和豆豉，翻炒出香味。
5放入瀝干水分的排骨，翻炒。
6加入料酒和老抽，翻炒至上色。
7加入開水，大火燒開，倒入砂鍋，轉小火頓40分鐘。
8放入苦瓜鹽和白糖，轉成大火，燒至湯汁收濃即可。
苦瓜燉排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬肋骨 苦瓜 薑片 蔥段 八角 料酒 老抽 鹽 白糖 豆豉做法：1、豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝干水分。2、苦瓜洗淨，去籽，切塊。3、姜洗淨切片；蔥切段。4、炒鍋置火上，...
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