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酥燜五花肉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:五花肉700g 筍尖150g 燈籠椒6個 花椒10粒 生抽50ml 黃酒150ml老抽15ml 蒜10粒 八角一瓣 小蔥5根 清水500ml 食用油30ml做法:1、帶皮五花肉洗淨後擦乾2、鍋燒熱後放油,將五花肉皮朝下,煎至金黃3...

酥燜五花肉

原料

五花肉700g 筍尖150g 燈籠椒6個 花椒10粒 生抽50ml 黃酒150ml

老抽15ml 蒜10粒 八角一瓣 小蔥5根 清水500ml 食用油30ml

做法

1帶皮五花肉洗淨後擦乾

2鍋燒熱後放油,將五花肉皮朝下,煎至金黃

3放入黃酒生抽大蒜粒煮開,轉中火燒至湯汁剩一半

4將肉湯倒入高壓鍋中,放入筍尖及其他調味料和清水,蓋上鍋蓋氣閥,上汽後壓十五分鐘左右

酥燜五花肉

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