材料
排骨500克，土豆500克，胡蘿蔔1/3個，原味咖喱塊4塊
做法
1排骨斬塊後，先用清水浸泡至沒有血水，中間換水2~3次，然後把排骨放進電壓力鍋，加入幾塊薑片和沒過排骨的清水；
2啟動電壓力鍋的肉類按鈕；
3土豆和胡蘿蔔分別削皮，切滾刀塊，壓熟的排骨撈起，排骨水留用，薑片不要；
4熱油鍋，放進胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃；
5加入煮排骨的湯水，水量要沒過材料，如果湯水不夠就加點清水；
6放進排骨，大火煮開後轉中小火煮15分鐘；
7關火，放進咖喱塊，攪拌幾下，等咖喱塊融化後重新開火；
8邊小火加熱邊翻炒，至醬汁濃稠即可。
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