用料糯米五花肉香菇美極鮮醬油鹽五香粉料酒
做法
1提前將糯米浸泡3小時以上，香菇泡發。
2把米控干，加醬油鹽醃製。五花肉切塊，放入鹽料酒五香粉醬油醃製入味。香菇切塊放醬油醃製入味。
3新鮮的粽葉洗淨，把根部煎掉一點，把粽葉放入開水鍋煮3--5分鐘。
4粽葉從一頭捲起成圓錐狀，放一半米進去，將醃好的肉和香菇放進去，再在上面蓋滿米。
5葉子向下壓，壓下去後從右邊繞到後面，從左邊向上繞過來壓在右邊露著米的那一邊，順勢過來壓住另一邊的口，用手壓住葉端，用棉線纏緊。
6鍋內一次性加足水，水要沒過粽子，大火一小時，轉小火一小時即可。如果感覺粽子淡了，可以在煮粽子的水裡加鹽和醬油。
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