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秘製椒鹽排骨

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：肋排、蔥、姜、干辣椒、椒鹽、熟白芝麻、八角、香葉、生抽、老抽、鹽、白糖、料酒、老乾媽準備1、 姜切片，蔥切段2、 排骨入清水，放薑片，焯水3、 去浮沫4、 調汁：料酒、老抽、生抽、鹽、白糖、老...

做法

1 鍋子放一點點油

2 放焯過的排骨，稍稍伴炒下

3 倒入之前調製的調味汁

4 放清水，差不多沒過排骨的量，該上鍋蓋大火開煮15分鐘，轉中火燜煮

5 直到排骨熟爛，湯汁不多的時候，轉大火收汁

6 取出排骨

秘製椒鹽排骨

7 小鍋子放適量油，排骨下鍋炸

8 炸至表面焦黃撈出瀝油

9 瀝好油之後，入大碗

10倒椒鹽

11放白芝麻

12拌勻即可！

秘製椒鹽排骨

小貼士

1 本菜無所謂正宗與否，僅供參考

2 排骨注意一定要煮到熟爛哈，這樣炸過之後，口感才會特別好

3 煮排骨的時候放點老乾媽哦記得，味道更好捏

4 八角香葉建議不要放太多，不然味道太重。

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