主料五花肉
輔料胡蘿蔔；青尖椒
調料鹽；醬油；料酒；雞精
做法
1.選用五花肉，肥一點也沒關係，切成片。胡蘿蔔；尖椒也切成菱形片備用
2.肉片放入容器中，加入料酒；生抽醃製。一定放生抽，否則油炸後，顏色太深。
3.鍋中放寬油，大約7成熱，油冒煙後，放入肉片，只要肉一變紅黃色，馬上撈出。肉片不能炸太硬。
4.另起鍋，倒少油，下入胡蘿蔔片；青椒片爆出香味，下入肉片，調入醬油；鹽；雞精炒勻，即可出鍋。
胡蘿蔔回鍋肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：五花肉輔料：胡蘿蔔；青尖椒調料：鹽；醬油；料酒；雞精做法：1.選用五花肉，肥一點也沒關係，切成片。胡蘿蔔；尖椒也切成菱形片備用2.肉片放入容器中，加入料酒；生抽醃製。一定放生抽，否則油炸後，顏色太深。3.鍋中放...
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