材料臘筍五花肉
做法
1 臘筍2根 浸泡3天;將臘筍洗乾淨，切片，焯水水備用；
2 五花肉2斤，挑選腹部肚皮上的部位，比較精點。
3 將肉切成長方塊。在鍋中將肉炒至肉發白，大概需要1分鐘；加入10克料酒，炒個半分鐘，再倒入醬油，繼續炒個半分鐘；
4 加入熱開水，大概1500ml反正就是加很多水的意思。湯沸騰後加入筍絲，再次燒開，轉入沙鍋，加些香料，
5 小火慢頓2個小時，燉到湯汁減少1半，顏色變醬紅，肉都酥軟出油了，加點白砂糖，稍微再燉一會就好了，加點味精。出鍋即可。
臘筍燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：臘筍、五花肉做法：1 臘筍2根 浸泡3天;將臘筍洗乾淨，切片，焯水水備用；2 五花肉2斤，挑選腹部肚皮上的部位，比較精點。（但願這肉不是瘦肉過的，呵呵。）3 將肉切成長方塊。在鍋中將肉炒至肉發白，大概需要1分...
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