主料臘牛肉150麻辣花生50g
配料白芝麻1大勺
做法
1．臘牛肉洗淨切細絲，鍋中放寬油，燒至6成熱，放入牛肉絲；
2．大火炸一分鐘，將牛肉絲撈出瀝干油份；
3．繼續加熱油至9成熱，再次放入牛肉絲，炸一分鐘；
4．撈出牛肉絲，徹底瀝干油份；
5．牛肉絲放入一隻大碗，趁熱加入白芝麻，迅速攪拌均勻；
6．加入麻辣花生，拌勻即可。
小貼士
1．牛肉絲切得細些，炸後口感更佳酥脆；
2．炸牛肉絲時一定要熱油大火，容易將肉絲炸透；
3．臘牛肉中含有鹽分，無須另外加鹽。
香酥臘牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：臘牛肉150、麻辣花生50g配料：白芝麻1大勺做法：1．臘牛肉洗淨切細絲，鍋中放寬油，燒至6成熱，放入牛肉絲；2．大火炸一分鐘，將牛肉絲撈出瀝干油份；3．繼續加熱油至9成熱，再次放入牛肉絲，炸一分鐘；4．撈出牛肉絲，徹底...
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