原料豬尾黃豆蔥姜八角花椒老抽鹽冰糖等
做法
黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹
豬尾巴清洗乾淨，因為我買的時候人家已經把毛處理乾淨了，所以我省事不少
剁成小塊，入鍋用水汆一下，撈出備用
鍋裡加入少量油，放入幾塊辣椒，再放入蔥姜爆香，隨後把豬尾倒入鍋中
加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均勻
倒入半鍋開水，加入泡發的黃豆，加入八角和大料，還可以加入適量冰糖，再加適量的鹽
大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋
黃豆燒豬尾
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬尾、黃豆、蔥姜、八角花椒、老抽、鹽、冰糖等做法：黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹豬尾巴清洗乾淨，因為我買的時候人家已經把毛處理乾淨了，所以我省事不少剁成小塊，入鍋用水汆一下，撈出備用鍋裡加入...
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