做法
小貼士
1.雞胗裡面的黃膜一定要去掉,雖然現在市場買的雞胗都是處理過的,但個別的雞胗裡面的黃膜並沒有全去 掉,買回家後一定要逐個的檢查一下。
2.把買回來得雞胗放進冰箱冷凍室凍硬再拿出來切,這樣切薄片比較容易。
3.可以把辣椒面換成干辣椒絲或者是青椒絲,用辣椒面的話,做出來的口味更像是燒烤。
4.炒雞胗一定要大火快炒。
5.洋蔥的炒制時間要短,下鍋後翻炒均勻就可出鍋。
做法
小貼士
1.雞胗裡面的黃膜一定要去掉,雖然現在市場買的雞胗都是處理過的,但個別的雞胗裡面的黃膜並沒有全去 掉,買回家後一定要逐個的檢查一下。
2.把買回來得雞胗放進冰箱冷凍室凍硬再拿出來切,這樣切薄片比較容易。
3.可以把辣椒面換成干辣椒絲或者是青椒絲,用辣椒面的話,做出來的口味更像是燒烤。
4.炒雞胗一定要大火快炒。
5.洋蔥的炒制時間要短,下鍋後翻炒均勻就可出鍋。