5鍋裡放少許油，將培根片和蒜末放入煸香。
6待培根變色後加入紅椒煸炒一小會。
7-8再加入瀝干水分的荷蘭豆，快炒約2分鐘左右後調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
小貼士
◎保證荷蘭豆爽脆的小秘密就是經過焯燙和冷水浸泡後再大火快炒2分鐘，這樣在保證熟的前提下就可以保證荷蘭豆的爽脆。
需要注意的是焯燙的過程要短，焯燙之後一定要在冰水中降溫，這樣就能使荷蘭豆始終保持最美的樣子和最佳的口感。
培根炒荷蘭豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：荷蘭豆、培根3片、蒜瓣、紅椒配料：油、鹽、雞精1、準備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗淨備用。2、培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用。3、將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒。4、馬...
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