原料
帶皮五花肉500克茭白4支蔥姜適量八角1個料酒老抽糖鹽適量。
做法
1五花肉洗淨切塊，冷水下鍋，水開後煮2分鐘，洗去浮沫；
2茭白洗淨切塊；
3熱鍋倒少許油，燒到5成熱時放入姜絲蔥塊八角一起煸炒出香味；
4放五花肉煸炒至肉變色，微微吐油的狀態；
5淋入料酒老抽，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開後轉小火煮1個小時左右；
6再把茭白放入，加糖和少許鹽調味，大火燒開轉小火繼續煮20分鐘即可。
茭白紅燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：帶皮五花肉500克、茭白4支、蔥姜適量、八角1個、料酒、老抽、糖、鹽適量。做法：1、五花肉洗淨切塊，冷水下鍋，水開後煮2分鐘，洗去浮沫；2、茭白洗淨切塊；3、熱鍋倒少許油，燒到5成熱時放入姜絲、蔥塊、...
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