4. 高壓鍋上壓後煮約15分鐘。
5. 另取一鍋熱油,炒香洋蔥。
6. 加入胡蘿蔔土豆煸炒一會兒。
7. 加入牛肉和適量煮牛肉的湯,煮至食材 道菜譜www.daocaipu.com變軟。
8. 加入適量印度咖喱,翻勻後煮至濃稠。
9. 加入適量鹽。
10. 加入適量椰漿,略煮即可。
提示
1牛肉先在高壓鍋內煮軟,可縮短烹飪時間;如果不用高壓鍋,就直接先在鍋內煮軟後再加入洋蔥土豆和胡蘿蔔。
2在高壓鍋煮牛肉時可添加少許鹽一起煮,使之有些底味,口感更好;但如果不使用高壓鍋,建議不要先添加鹽,否則牛肉不易煮軟。
3印度咖喱味重較辣,建議不要一次添加過多,先嘗嘗再添加;怕辣的換成溫和的日式咖喱也不錯。