主料牛腩500克蘿蔔乾100克
調料花椒20~30粒八角1個甜面醬1湯勺蔥段10克生薑片3片醬油1湯勺料酒少許色拉油適量
做法
1.將鍋裡放水燒開放少許料酒再放入切成小塊的牛肉煮開，關火，撈出在流水下衝去血沫備用
2.炒鍋燒熱改小火放油，馬上放入大料花椒炸出香味，花椒大料顏色變深，撈出不用
3.然後放入蔥姜爆香
4.放入甜面醬炒出香味
5.倒入牛肉醬油，用大火將牛肉炒勻
6.放入清水開鍋後改小火燉至牛肉9成熟
7.將洗淨泡軟的蘿蔔乾放入，加鹽調味後，燉到牛肉酥爛
8.大火收濃湯汁關火即可
蘿蔔乾燉牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：牛腩500克、蘿蔔乾100克（泡完後多很多，沒有蘿蔔乾的可以放新鮮的蘿蔔塊）調料：花椒20~30粒、八角1個、甜面醬1湯勺、蔥段10克、生薑片3片、醬油1湯勺、料酒少許、色拉油適量做法：1.將鍋裡放水燒開...
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