原料熟豬大腸，尖椒，紅椒少許
佐料八角1個，花椒粒適量，蔥花，薑末，蒜末，鹽，老抽，味精，香油各適量
做法
1蔥姜蒜末，八角，花椒粒備齊
2尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。熟豬大腸從中間剖開，去除裡面多餘的脂肪，用清水反覆沖洗，這樣可以去除臭味，控干水分再切成小段備用
3鍋裡放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香
4放入切好的豬大腸煸炒，一直炒到豬腸變干沒有水分為止
5倒入少許老抽繼續煸炒到豬腸干香
6放入蔥花，薑末，蒜末煸炒出香味，接著放入尖椒塊煸炒片刻最後加鹽，味精調味，淋少許香油即可
尖椒肥腸
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：熟豬大腸，尖椒，紅椒少許佐料：八角1個，花椒粒適量，蔥花，薑末，蒜末，鹽，老抽，味精，香油各適量做法：1、蔥姜蒜末，八角，花椒粒備齊2、尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。熟豬大腸從中間剖開，去除裡面多餘的脂肪，用清水反...
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