原料西藍花一小顆水發牛蹄筋2根或3兩水發黃豆一兩
調料大蔥薑片紅彩椒一個鹽雞汁胡椒粉水澱粉白糖熟芝麻紹酒
做法
1 將蹄筋洗淨切斜刀塊大蔥切寸段西藍花切小塊
2 鍋中做開水加油鹽焯熟西藍花撈出
3 將蹄筋塊加紹酒焯熟撈出
4 鍋中放油將大蔥段炸出蔥油撈出'
5 鍋內剩一半油煸香蔥片,放入水發黃豆放入雞汁,加清水略煮放入蹄筋加鹽白糖醬油改小火燒5分鐘。
營養價值
原料西藍花一小顆水發牛蹄筋2根或3兩水發黃豆一兩
調料大蔥薑片紅彩椒一個鹽雞汁胡椒粉水澱粉白糖熟芝麻紹酒
做法
1 將蹄筋洗淨切斜刀塊大蔥切寸段西藍花切小塊
2 鍋中做開水加油鹽焯熟西藍花撈出
3 將蹄筋塊加紹酒焯熟撈出
4 鍋中放油將大蔥段炸出蔥油撈出'
5 鍋內剩一半油煸香蔥片,放入水發黃豆放入雞汁,加清水略煮放入蹄筋加鹽白糖醬油改小火燒5分鐘。
營養價值