原料:牛肉香菜野山椒紅辣椒薑片大蒜頭
步驟:
1牛肉切絲。刀和牛肉豎紋理垂直切片，再切絲。
2香菜切寸段，野山椒切兩瓣，姜和大蒜切片。
3切好的牛肉絲中加入少許老抽料酒鹽生粉少量清水抓勻後再加入少許食用油拌勻醃30分鐘
4鍋熱油熱後，放入野山椒，紅辣椒，薑片，大蒜片炒出香味後，倒入牛肉絲劃散
5牛肉炒至變色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒勻即可,炒時大火，快炒，香菜入鍋後拌勻即可，時間長軟蔫不好看，口感也老韌
野山椒牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料:牛肉、香菜、野山椒、紅辣椒、薑片、大蒜頭步驟:1、牛肉切絲。刀和牛肉豎紋理垂直切片，再切絲。2、香菜切寸段，野山椒切兩瓣，姜和大蒜切片。3、切好的牛肉絲中加入少許老抽、料酒、鹽、生粉、...
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