材料牛腩胡蘿蔔薑片蔥結花椒蒜瓣八角桂皮草果冰糖
調料鹽料酒生抽老抽自製混合豉汁料
做法
1.將牛腩洗淨，選擇性地將一些肥脂粘膜部位剔除，切成塊狀；鍋內坐水，放入拍碎姜塊蔥結花椒粒及料酒，將切塊牛腩放入開煮；
2.水煮出浮沫油脂後撈出，用溫水沖淨附著牛腩的浮沫，控水備用；
3.將牛腩放入高壓鍋內，加入高湯，水量略平於材料面，放入八角1粒桂皮小塊草果1粒薑片一同開煮；
5.胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，鍋加熱注油，下蒜瓣兩三粒煸香，下胡蘿蔔塊煸炒；
6.將4中的牛腩及湯倒入鍋中，加入冰糖生抽老抽，大火煮開，轉中小火加蓋燜煮，燜煮至胡蘿蔔軟身透味，牛腩酥而不爛時，轉大火收濃汁，起鍋前酌情添加精鹽即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁