原料肋排兩根；
調料蒜蓉醬2大勺，白酒1小勺，鹽1小勺，黑胡椒粉黑胡椒粒各適量；
配料食用油少許，白菜幫子三個；
做法
1肋排洗淨，斬成長約一寸的段，瀝干水；
2放入出黑胡椒粒外的所有調料醃製，密封，放入冰箱3個小時以上，最後能醃製過夜；
3烤盤內鋪上錫紙，再鋪上洗淨瀝干水的白菜幫子；
4放上排骨；
5刷上一層油，烤箱200度預熱10分鐘，將排骨放入烤上色；
6-7排骨烤上色後就要撒上一層黑胡椒粒了，我用的是現磨的這種，直接對著排骨轉動蓋子，將磨好的黑胡椒粒撒在排骨上，繼續烤5分鐘；
8翻面，刷油，烤上色，撒黑胡椒粒，繼續烤，直至排骨的肉和骨頭能輕鬆分離；
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