材料帶皮五花，豬後腿瘦肉，尖椒
輔料姜，蒜，鹽，料酒，生抽，老抽，豆豉，雞精，胡椒粉
步驟
1.豬後腿瘦肉切薄片，加鹽，料酒，生抽，老抽，少許油抓勻稍醃。
2.五花肉切片，尖椒切斜刀。
3.熱鍋下油，油熱後，下五花肉煸炒至稍金黃，下姜蒜煸香。
4.倒入尖椒，加鹽，老抽炒至尖椒斷生。
5.倒入醃好的瘦肉片，加一勺豆豉，快速翻炒至肉片斷生後撒少許雞精，胡椒粉提味起鍋即可。
1.肉放冰箱裡冷凍定型後會更容易切成薄片。
2.在瘦肉下鍋前放鹽哈~~~另外，豆豉，醬油都有鹹味滴，注意鹽的用量
農家小炒肉(6)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：帶皮五花，豬後腿瘦肉，尖椒輔料：姜，蒜，鹽，料酒，生抽，老抽，豆豉，雞精，胡椒粉步驟：1.豬後腿瘦肉切薄片，加鹽，料酒，生抽，老抽，少許油抓勻稍醃。2.五花肉切片，尖椒切斜刀。3.熱鍋下油，油熱後，下五花肉煸炒至稍金黃，下姜...
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