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香辣豆豉肥牛

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:肥牛100克,洋蔥半個,檸檬半個,豆豉香辣醬1湯匙,鹽1/2茶匙,生抽1湯匙,料酒1湯勺,植物油1湯勺。製作:1.清水入鍋,水開後汆燙一下肥牛,不要過久,久了會影響口感,斷生即可。2.肥牛變色後立刻撈出控干水分。3....

香辣豆豉肥牛

原料肥牛100克,洋蔥半個,檸檬半個,豆豉香辣醬1湯匙,鹽1/2茶匙,生抽1湯匙,料酒1湯勺,植物油1湯勺。

製作

1.清水入鍋,水開後汆燙一下肥牛,不要過久,久了會影響口感,斷生即可。

2.肥牛變色後立刻撈出控干水分。

3.中火鍋中倒入植物油,放入豆豉香辣醬,放入洋蔥一起炒香鍋底。

4.待洋蔥微微變軟後,放入焯過水的肥牛,此時鍋會比較干,而且熱,烹入少許料酒。5.擠入半個檸檬的檸檬汁,在淋入生抽,翻炒均勻。

6.最後可以用鹽調味出鍋,如果口淡的也可以不放鹽,因為豆豉醬和生抽裡面會有一定的鹹味。

香辣豆豉肥牛

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