原料牛肉 小土豆 蔥 姜
調料鹽 花彫酒
事先準備
1. 牛肉切塊。
2. 蔥打結，姜切片；小土豆去皮。
做法
1. 牛肉放入涼水中煮開，加入適量花彫酒煮至酒氣消散；用水沖去浮沫。
2. 牛肉入鍋，加入適量水淹沒牛肉，加入蔥姜後大火煮開；轉小火燜燉。
3. 煮至牛肉酥軟後加入小土豆，繼續煮至土豆軟糯。
4. 調入適量鹽，煮勻後即可。
清燉土豆牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：牛肉（腿肉、牛腩等均可） 小土豆 蔥 姜調料：鹽 花彫酒事先準備：1. 牛肉切塊。2. 蔥打結，姜切片；小土豆去皮（可在牛肉燉軟以後再去皮，防止氧化）。做法：1. 牛肉放入涼水中煮開，加入適量花彫酒煮至酒氣...
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