材料肉餡200克白菜泡菜150克蓮菜50克小油菜8顆生薑
做法
1蓮菜去皮切片，過滾水焯一下，撈出瀝干水分切碎備用；泡菜切碎，小油菜修小顆狀；生薑洗淨去皮切碎備用。
2肉餡中加入少許水，用筷子朝一個方向攪打上勁，然後加入鹽半茶匙，姜半茶匙泡菜汁1茶匙澱粉一茶匙混合均勻，最好加入蓮菜碎和泡菜碎拌勻入味。
3肉餡擠成丸子，放入盤子中，入鍋蒸5－6分鐘，取出擺盤。
4小油菜加入鹽半茶匙油1茶匙的開水中燙熟，圍於丸子旁邊。
5將1大湯匙韓式辣椒醬2大湯匙高湯1/4茶匙鹽澱粉水少許煮勻，淋在丸子上即可。
泡菜蒸丸子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：肉餡200克、白菜泡菜150克、蓮菜50克、小油菜8顆、生薑做法：1、蓮菜去皮切片，過滾水焯一下，撈出瀝干水分切碎備用；泡菜切碎，小油菜修小顆狀；生薑洗淨去皮切碎備用。2、肉餡中加入少許水，用筷子朝一...
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