原料豬裡脊肉1條，澱粉10g，黃酒2勺，醋2勺，糖1勺，老抽2勺，蒜瓣2玫，姜絲，白胡椒粉，鹽適量。
過程
1，裡脊肉洗淨後，擦乾水分。
2，將裡脊肉的白筋剔去
3，剔去白筋的裡脊肉切片，用適量的澱粉，黃酒，白胡椒粉，鹽拌勻，醃製10--30分鐘。
4，準備碗汁，將白糖，老抽，醋，鹽，蒜蓉混合，攪拌均勻備用。
5，鍋內倒入適量的橄欖油，加入姜絲大火爆香，然後倒入裡脊肉片快速的翻炒，炒至變色，然後澆上碗汁，繼續翻炒收汁即可。
糖醋裡脊肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬裡脊肉1條，澱粉10g，黃酒2勺，醋2勺，糖1勺，老抽2勺，蒜瓣2玫，姜絲，白胡椒粉，鹽適量。過程：1，裡脊肉洗淨後，擦乾水分。2，將裡脊肉的白筋剔去（不去的話影響口感）3，剔去白筋的裡脊肉切片，用適量的澱粉，黃酒，白胡椒粉...
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