原料麻辣火鍋底料3湯勺，肥牛150克，魚丸蟹棒隨意，圓生菜1個，干辣椒10顆，花椒10顆，蔥姜蒜適量，白芝麻少許。
調料鹽1茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺。
製作
1.鍋中倒入少許油，油熱後放入麻辣火鍋底料，放入蔥姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。
2.魚丸蟹棒對半切開，放入鍋中翻炒數下，烹入料酒。
3.倒入清水大火煮開，淋入生抽，用鹽調味。
4.放入生菜焯一遍撈出控干放在碗底。
5.繼續開鍋後放入肥牛，保持大火。
6.保持開鍋狀，見肥牛變色後，即可撈出裝碗。
7.干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒鍋燒熱油後澆在干辣椒上即可。
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