原料五花肉150克，余干椒100克；
配料豆豉蒜末薑末各少許，香菜少許；
調料老抽豉油1大勺，料酒少許，鹽和雞精各少許；
做法:
1我用的這種小青椒是江西的余干辣椒，非常鮮辣，我這次買的不夠辣，所以又加了點干辣椒；將小青椒洗淨瀝干水；
2對半切開；
3五花肉焯水切薄片；
4配料準備好；
5炒鍋下少許油，燒至五成熱，將豆豉姜蒜末爆香；
6再倒入肉片爆炒；
7炒至肉片邊緣微焦，放料酒，之後倒入青椒，炒勻；
8依次放老抽豉油鹽和雞精，臨炒鍋放香菜或芹菜葉，炒勻即可；
農家小炒肉(4)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：五花肉150克，余干椒（小青椒）100克；配料：豆豉、蒜末、薑末各少許，香菜少許（家裡沒有了，所以沒放）；調料：老抽豉油1大勺，料酒少許，鹽和雞精各少許；做法:1、我用的這種小青椒是江西的余干辣椒，非常鮮辣，我這次買...
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