原料牛霖肉400克，西蘭花1大朵，胡蘿蔔1根
調料料酒1/2湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，澱粉2湯匙，五香粉1/2茶匙
做法
1牛肉切成薄片，並用清水沖洗幾遍，去掉血水；
2牛肉片用料酒1湯匙生抽1/2茶匙鹽五香粉和澱粉拌勻醃製30分鐘；
3西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔去皮後切成菱形片備用；
4鍋中放清水，大火燒開，將西蘭花和胡蘿蔔片分別焯燙2分鐘後撈出；
5另起鍋，鍋中放少量油，冷油時放入牛肉片，用筷子來回翻炒；
6牛肉片剛變色時放入焯燙好的西蘭花和胡蘿蔔片，調入1湯匙生抽和1/2茶匙鹽，快速翻炒均勻即可出鍋。
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