原料雞翅中500克麻辣花生110克紅辣椒花椒蔥姜蒜
做法
1雞翅中洗淨，一分為二剁成小塊；
2水中添加料酒，把雞翅煮開，撇去浮沫，1分鐘後撈出控干；
3把雞翅用鹽料酒生抽醃製20分鐘；
4起油鍋，油熱後，下入雞翅中火炸至表皮微黃，撈出控油；
5另起油鍋，爆香紅椒花椒蔥姜蒜，投入炸好的雞翅和袋裝麻辣花生，大火兜勻即可。
溫馨提示
1麻辣花生本身辣度可以，不嗜辣的可以不再放辣椒，雞翅炸好後直接和麻辣花生兜勻即可；
2麻辣花生本身是鹹的，注意醃製雞翅時鹽的適量添加；
3麻辣花生我是用的袋裝黃飛鴻的，如果自己製作的當然會更健康，我比較懶，用這種省事。
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