用料
1干玉蘭筍上好三層肉；
2花椒桂皮干辣椒香葉冰糖八角山楂干；
3蔥段薑片大蒜適量。
做法
1用淘米水將筍乾浸泡過夜；
3三層肉切成比麻將稍小的塊；
4泡發的筍乾切成一厘米寬的條；
5鍋裡放油加微熱倒入料 2+3 所有材料，炒香；
6倒入切好的三層肉，中火煎黃；
7加入1勺料酒；
8加入老抽1勺生抽2-3勺；
9翻炒至醬料起泡，並使所有的肉均勻的粘上醬料；
10倒入切好的筍片，翻炒均勻；
11加水剛好沒過所有材料，放一個蔥結煮開；
12倒入另一口較深的鍋小火燉至肉酥爛筍入味即可。
筍乾燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料： 1、干玉蘭筍、上好三層肉；2、花椒、桂皮、干辣椒、香葉、冰糖、八角、山楂干（圖片中依次為）；3、蔥段、薑片、大蒜適量。做法： 1、用淘米水將筍乾浸泡過夜；3、三層肉切成比麻將稍小的塊；4、泡發的筍...
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