材料
牛腩肉600克白蘿蔔600克
姜3片約15克大料3塊桂皮1小塊草果1個香葉2片橙皮1小塊茶葉1湯匙丁香1顆肉寇1顆冰糖10克醬油1湯匙料酒1湯匙鹽適量油1湯匙
做法
1將牛腩肉切成1.5厘米左右見方的塊，放入涼水中煮開煮變色，撈出瀝干待用，此步驟為了去除牛腩中的血污和腥味。
2蘿蔔切成大的滾刀塊。
3將焯過水的牛肉放入電壓力煲內膽鍋內。
4將姜大料桂皮草果香葉橙皮茶葉丁香肉寇放入一次性調料袋中放入煲內，如果家裡沒有齊全的香料，用現成的燉肉調料也可以，再加入料酒冰糖醬油油和鹽。
5加入切好的蘿蔔塊和勻。
6將內膽放入電壓力煲內，蓋好鍋蓋選擇「蹄筋」即可。
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