原料:牛裡脊肉西葫蘆香蔥4根大蒜3瓣紅椒1個料酒老抽蠔油生粉鹽
做法:
1西葫蘆改刀切片，牛肉按「橫切牛肉」的方法切小片，即牛肉逆著肉的紋理切，也就是說，刀垂直肉的紋理切
2牛肉切成片後，放入料酒老抽蠔油生粉拌勻後再加入食用油拌勻，紅椒切小塊蔥頭和大蒜切碎蔥葉切段備用
3鍋熱後倒入油，熱鍋熱油，將牛肉片快速炒劃散開，變色後即可盛起
4鍋中留度油，放入大蒜和蔥頭碎炒出香味
5倒入西葫蘆片和紅椒塊炒1分鐘，可點少許清水
6倒入牛肉片，撒少許鹽，撒上蔥段炒勻即可
西葫蘆炒牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料:牛裡脊肉、西葫蘆、香蔥4根、大蒜3瓣、紅椒1個、料酒、老抽、蠔油、生粉、鹽做法:1、西葫蘆改刀切片，牛肉按「橫切牛肉」的方法切小片，即、牛肉逆著肉的紋理切，也就是說，刀垂直肉的紋理切2、牛...
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