2.中途可以翻面一下，保證醃製均勻
3.炒鍋燒熱，放少許的油，下將肥肉放進鍋中煸出多餘的油分；
4.待肥肉變得微微焦黃，加入瘦肉，一起翻炒，倒入水或者高湯末過肉為準，加半勺鹽，一勺糖，，大火燒開後轉成小火，待湯汁收濃即可；
小貼士
1如果愛吃蒜味的話，可以考慮在快出鍋時再撒一把蒜末，這樣蒜味會非常濃郁
2盡量別在醃製時加太多的糖，因為肥肉要先煸炒，白糖太多的話很容易焦粘鍋，影響成品外觀
腐乳蒜末燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：五花肉、腐乳汁、蒜末、醬油（老抽也可以）、五香粉（放草果、大料也行）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）做法：1.將五花肉洗淨切成麻將大小的塊兒，可以將大塊兒肥肉先剔下，加兩勺腐乳汁、一勺料酒、一大...
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