用料
a,豬舌頭4條
b,鹵料生抽老抽料酒白糖蔥姜八角香葉草果花椒
c,熏料茶葉2大勺,白糖2大勺,大米2大勺,橙皮2片,丁香2個,草果1個姜1片
做法
1先用鹽把那舌頭抓洗幾次,剪去肥油筋絡等東西
2煮開一鍋水,把豬舌頭煮至變色
3用清水沖洗後再用刀刮乾淨舌苔
4鍋中倒適量清水加入中的鹵料煮開
5加入處理乾淨的豬舌頭煮至筷子剛能穿透關火後把豬舌頭留在鹵湯裡過夜第二天再燒開取出豬舍
6選一個就算用壞也不可惜的鍋鍋底墊一層錫紙,上面放入中的熏料
7蓋上蓋子先開大火看見鍋內冒煙後放入蒸架擺上豬舌頭
8再蓋上鍋蓋看見鍋內濃煙瀰漫時關小火熏2分鐘後關火不要打開蓋子讓豬舌頭慢慢吸收殘餘的煙
9等燻煙都乾淨後取出豬舍稍涼後切片即可食用
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁